Como amantes del mate, sabemos lo importante que es cuidar correctamente nuestro mate de calabaza para prolongar su vida útil y disfrutar de un mate delicioso en cada ocasión. En esta guía, te mostraremos paso a paso cómo curar tu mate de calabaza y cómo cuidarlo adecuadamente para mantenerlo en perfecto estado. También te daremos tips para la correcta limpieza de la bombilla y cómo preparar un buen mate amargo.
¿Cómo curar el mate de calabaza?
Curar un mate de calabaza es un proceso vital, ya que eliminará cualquier residuo que pueda afectar el sabor del mate. Sigue estos pasos para asegurarte de que tu mate esté listo para su uso:
1. Primero, llena el mate con yerba mate (nueva o usada) hasta aproximadamente dos tercios de su capacidad.
2. A continuación, agrega agua caliente, pero no hirviendo, hasta que cubra completamente la yerba.
3. Deja que el agua repose en el mate durante un mínimo de 24 horas. Esto permitirá que la calabaza se ablande y adquiera el sabor característico del mate.
4. Después de 24 horas, desecha el agua y enjuaga el mate a fondo con agua tibia. Limpia suavemente el interior con una cuchara o cepillo para eliminar cualquier residuo suelto.
Pueden aparecer pequeñas marcas en la corteza del mate, si el mate no tiene cuero, y es normal.
5. Repite todos los pasos anteriores una vez más, completado el segundo día de curado, deja que el mate se seque a la sombra en un lugar ventilado antes de usarlo.
Variantes:
Variante 1: En paso 2 en vez de humedecer la yerba con agua tibia se puede utilizar alguna bebida alcohólica de nuestro gusto.
Variante 2: En el paso 1 se puede sustituir totalmente la yerba por alguna bebida alcohólica.
¿Es necesario curar el mate de cerámica o vidrio?
No, no es necesario curar el mate de cerámica o de vidrio, solamente hay que lavarlo antes de usarlo.
Si el recubrimiento es de cuero, tener cuidado de no mojar el exterior para que la durabilidad del mismo sea mayor.
¿Cómo preparar un buen mate amargo?
1. Llenar con yerba hasta ¾ partes de la capacidad del mate.
2. Volcar el mate sobre la palma de la mano izquierda y agitarlo suavemente.
3. Volver lentamente a la posición normal, cuidando que la yerba quede de un costado.
4. En principio verter agua tibia, con un chorrito fino en el costado casi vacío del mate.
5. Esperar un momento y repetir la operación con el agua menos caliente, esperando que la yerba absorba el agua.
6. Recién entonces se introduce la bombilla hasta el fondo y en el mismo costado casi vacío.
7. Finalmente, con el agua suficientemente caliente (no hervir), se comenzará a cebar el mate. Se echa siempre el agua en el mismo lugar y no moviendo para nada la bombilla. En el otro costado la yerba permanecerá seca si se tiene cuidado de echar siempre un chorrito de agua.
Cuidados y limpieza de la bombilla
1. Limpieza regular: Es recomendable enjuagar la bombilla con agua tibia después de cada uso para eliminar los residuos de yerba mate. Esto ayudará a prevenir la acumulación de restos y a mantenerla en buen estado.
2. Limpieza más profunda: Se recomienda realizar una limpieza más profunda de la bombilla al menos una vez por semana. Para ello, puedes sumergirla en una solución de agua tibia y detergente suave durante unos 10 minutos, luego enjuagar bien. También puedes hervirla durante 10 minutos en agua con bicarbonato, luego limpiarla con el cepillo limpia bombillas por dentro y darle pequeños golpecitos con la bombilla boca abajo para que se desprendan los restos de yerba que quedan dentro y salgan por la parte superior.
3. Secado adecuado: Después de limpiar la bombilla, asegúrate de que esté completamente seca antes de guardarla. La humedad puede provocar la formación de moho, por lo que es importante secarla por completo.
Siguiendo estas recomendaciones, podrás mantener tus bombillas para mate en buen estado y asegurarte de que proporcionen un disfrute óptimo de tu bebida.
Para destapar una bombilla de mate, puedes seguir estos pasos:
Método con agua hirviendo
1. Llena un recipiente con agua y llévalo a ebullición.
2. Sumerge la bombilla en el agua hirviendo durante unos minutos. El calor ayudará a aflojar los residuos de yerba mate que puedan estar obstruyendo la bombilla.
3. Después de remojarla, retira la bombilla del agua caliente con unas pinzas o un utensilio adecuado, teniendo cuidado de no quemarte.
4. Utiliza un bastoncillo o cepillo de limpieza para bombillas de mate para limpiar el interior de la bombilla y retirar cualquier obstrucción.
Siguiendo estos pasos, podrás destapar y limpiar eficazmente tu bombilla de mate para garantizar un flujo óptimo de la infusión durante su uso.
Método manual
1. Sujeta firmemente la bombilla con una mano y con la otra mano agarra el extremo del material (generalmente metal) que obstruye la salida del mate.
2. Gira suavemente en sentido contrario a las agujas del reloj y tira hacia arriba. Debería salir con relativa facilidad.
Recuerda tener cuidado al manipular la bombilla para evitar dañarla o lastimarte. Si la obstrucción es difícil de quitar, es posible que necesites buscar ayuda de un utensilio diseñado para tal fin o sumergirla en agua caliente para ablandar los residuos antes de intentar retirarlos.
